Preparazione
In una ciotola, mescolare la salsa di ostriche, la salsa di pesce, il miele, la citronella, l'erba cipollina, l'aglio e l'olio d'oliva.
Mescolare bene.
Aggiungere le costolette di agnello e mescolare per ricoprire con la marinata.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Preriscalda una piastra per barbecue.
Rimuovere le costolette dalla marinata e cuocere per 2-3 minuti su ogni lato per essere rare.
Disporre su un piatto da portata e coprire con olio di erba cipollina e pepe.
Unisci gli ingredienti dell'insalata di erbe in una grande ciotola.
Servire l'agnello con insalata.
Mescolare bene.
Aggiungere le costolette di agnello e mescolare per ricoprire con la marinata.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Preriscalda una piastra per barbecue.
Rimuovere le costolette dalla marinata e cuocere per 2-3 minuti su ogni lato per essere rare.
Disporre su un piatto da portata e coprire con olio di erba cipollina e pepe.
Unisci gli ingredienti dell'insalata di erbe in una grande ciotola.
Servire l'agnello con insalata.
Ingredienti
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di miele
- 1 gambo di citronella, solo bianco, tritato
- 6 cipolline, solo le parti bianche, tritate
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 60 ml (¼ tazza) di olio d'oliva
- 1 kg di costolette di agnello
- 1 cucchiaio di olio di erba cipollina
- 1 peperone rosso occhio di pernice, a fette
- Insalata di erbe
- una manciata di rucola
- piccole foglie di menta
- manciata di foglie di coriandolo
- olio extravergine d'oliva
- pizzico di sale e pepe
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