Preparazione
tagliare le cipolle e gli spicchi d'aglio a fettine molto sottili e portare al fuoco in una padella con olio d'oliva, alloro e prezzemolo. Fate bollire un po 'e versate la salsa marinata sul fritto della vigilia. viene servito poche ore dopo.
Ingredienti
- 800 g di pesce della vigilia fritto (sgombro, pesce spada, sarde)
- salsa marinata:
- 3 cipolle grandi
- 3 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 dl di olio d'oliva
- 1 dl di aceto
- sale pepe
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