Bragança

Destinazione per le vacanze in città
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Bragança
Bragança è una città portoghese, capitale dell'omonimo distretto, nella subregione di Alto Trás-os-Montes, nella regione settentrionale del Portogallo. È lenitivo dell'ottavo comune portoghese in estensione, con 1 173,57 km ², suddiviso in 39 parrocchie.

Il comune è limitato a nord e ad est dalla Spagna (province di Ourense e Zamora), a sud-est dal comune di Vimioso, a sud-ovest da Macedo de Cavaleiros e ad ovest da Vinhais essendo le città del Portogallo continentale il più settentrionale (che è il più Nord).

I Celti battezzarono la città, fondata nel II secolo aC, con il nome di Brigance, che divenne latinizzata fino a diventare "Bragança". Questo nome è l'origine del gentilizio più comune: il brigantino.
Turismo
La contea di Bragança è attraente per la ricchezza delle sue tradizioni e la sua maestria. Così, durante tutto l'anno, specialmente a Natale, a Carnevale ea Pasqua, il visitatore può contare su feste molto vivaci. Due delle tradizioni che ancora si presentano oggi e che risaltano maggiormente sono le feste dei ragazzi e la festa dei "Caretos" o Mascaras.

L'artigianato di Bragança viene conservato e divulgato in alcune delle parrocchie della contea, evitando che questa tradizione così vecchia dimenticata nei giovani. In questo modo, il turista interessato a questo dominio può trovare: lavori di rame, burel, cuoio e legno, oltre a lavori di tessitura, vimini e ceramiche. Le famose maschere sono realizzate in legno, pelle, stagno e sughero.

Il visitatore che ha dedicato un po 'del suo tempo alla scoperta di questa accogliente contea, non potrà andarsene senza assaggiare le delizie gastronomiche tipiche della regione, rappresentate nei numerosi ristoranti locali.

La contea di Bragança, ricca di storia e patrimonio, merita, per tutte le sue caratteristiche e potenzialità, una visita più attenta per scoprire le vere ricchezze di questa regione tipicamente transmontana.

Inoltre, offre un paesaggio favoloso, evidenziando, naturalmente, il Parco Naturale di Montesinho, con una serie di paesaggi e servizi di alloggio, sport e tempo libero molto diversificati, ideali per una vacanza a contatto con la natura.
Gastronomia
La gastronomia della contea di Bragança è in tutto simile a quella del resto Land Fria Transmontana. È caratterizzato dall'alta qualità dei prodotti utilizzati e dalla relativa semplicità dei processi produttivi.

Si basa principalmente sulle salsicce regionali (il fumatore), il prosciutto è l'alheiras (noto anche come caffè), salpicão e butelo tra i rappresentanti più famosi.

È dall'abbondanza di smokestation che il "Folar" - pane di uova farcite con salsicce, risulta durante le celebrazioni pasquali.

Tra i piatti tipici spiccano il noto post Mirandesa - questa pagnotta di vitello, generosità naturale - che si trova nei ristoranti principali; lo stufato e la feijoada alla transmontana e ancora alla trota - quel pesce degno e coraggioso dei flussi virtuosi - fatto nei modi più diversi.

Dai coraggiosi e leali castagni, oltre ai giorni di S. Martinho, il brodo di castagne con patate, rape e aglio, o il maiale in umido con le castagne. E in qualsiasi momento, prima di tornare in hotel in montagna, con bistecche di prosciutto crudo, spaghetti arrosto con verdure cotte, pollo alla griglia, merluzzo cotto con patate e vongole veraci o merluzzo al forno con pane segale, raba in umido con uova, pezzetti di coniglio con salsa malvagia, maialino "tostapane", rojões e mais alla transmontana.

Meno conosciuti, i barili o le chaps, un piatto a base di fagioli secchi sottoposti a una cottura prolungata, sono anche un ottimo accompagnamento dell'inverno, specialmente per i butel.

Curioso è anche il gusto nella regione per il polpo, che, inoltre, sostituisce il merluzzo, come piatto d'onore nella notte di Consoada. Cotto nella pentola, è uno degli snack più apprezzati in occasione di fiere e feste.

La pasticceria è forse il lato meno diversificato della gastronomia della regione. Tuttavia, spiccano uova di Pasqua, uova dolci, mangiate con pane, torta al miele, rosacee e suppliche. Questi ultimi hanno la particolarità di essere fatti con solo tre ingredienti: zucchero, farina e uova.
Tempo metereologico
Bragança ha un clima temperato, con influenze sia continentali che atlantiche. L'estate è tipicamente calda e secca e le giornate sono generalmente soleggiate, durante le ondate di calore la temperatura può superare i 35 gradi Celsius. Durante questo periodo le precipitazioni sono scarse e la maggior parte delle cascate è dovuta ai temporali del tardo pomeriggio. L'inverno è lungo, freddo e umido ed è in questa stagione che si trovano i mesi più piovosi. Nonostante questo, lunghi periodi di giornate soleggiate non sono infrequenti. Proviene dalle città portoghesi dove nevica di più, tuttavia questo può variare molto da un anno all'altro, da inverni con meno di 5 giorni di neve a più di 20 giorni.
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