Iquitos, Perù

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Iquitos
Iquitos è una città in Perù, capitale del dipartimento di Loreto e della provincia di Maynas. Ha circa 438 mila abitanti. Capitale dell'Amazzonia peruviana.

Iquitos è noto per essere la città che non può essere raggiunta tramite rotte terrestri. E 'il più importante porto fluviale in Perù ed è possibile connettersi attraverso la giungla amazzonica con altre città come Leticia in Colombia e in diverse città del Brasile come Manaus e Belem do Pará per raggiungere l'Oceano Atlantico.

Nella prima metà del XX secolo, questo percorso del fiume è stato utilizzato da grandi navi mercantili di molte compagnie di navigazione straniere, soprattutto l'inglese Booth Linea alla negoziazione di vari prodotti, principalmente in legno.
Turismo
La città di Iquitos si trova nel nord della giungla nell'est del paese. È la capitale della regione di Loreto, con quasi il 30% del paese che è il più grande e il nord del Perù. La città si trova sulle rive di un ramo secondario del Rio delle Amazzoni, di fronte a una grande isola bianca chiamata Padre Island, alberata. e quasi una ventina di chilometri. La città è circondata da una serie di fiumi e canali più piccoli.

A poca distanza si trova la confluenza del grande fiume Napo con l'Amazzonia. In questo mondo, le comunicazioni dipendono tanto dalla navigazione e dai trasporti terrestri, praticamente inesistenti fuori dalla città di Iquitos.

A Iquitos c'è uno zoo recentemente aperto e alcuni edifici interessanti, il prodotto del ciclo della gomma del secolo scorso, come le vecchie case a mosaico di fronte al mare, e la prima casa costruita in America: la Casa del Ferro, progettata e costruita da Gustave Eiffel.
Gastronomia
La cucina di Iquitos, data la sua posizione nella giungla, si basa naturalmente sui prodotti della zona, è comune a consumare carne considerato esotico agli occidentali, come maiali selvatici, suri, tapiro, piccoli roditori come Majaz, añuje, punch e sachacuy, tartaruga terrestre e alcuni piccoli primati.

Tra i piatti tipici della regione sono:
Insalata di chonta o palmito (stelo della palma chiamata anche pona).
Ceviche di pesce rosso: a base di pesce.
Inchicapi: zuppa di pollo con arachidi, coriandolo e manioca.
Timbuche: brodo concentrato a base di pesce e coriandolo.
Cecina: carne e maiale secche e salate
Patarashca: pesce avvolto in foglie di bijao e arrostito nel fuoco.
Juanes: pasta di riso appiccicoso con pezzi di pollo, avvolto in foglie bijao e cotto a vapore.
Tacacho: preparato con banana verde arrostita.
Inchicucho: preparato con mais, arachidi e peperoni. Ci sono una varietà di frutti tropicali come papaya, Aguaje (frutto della palma la cui carne è viola e arancio), taperiba (meglio conosciuto sulla costa come "mango-plum"), banana, cocona, camu-camu, frutto della passione e guava.

Le bevande tradizionali sono:
Masato: bevanda di manioca bollita e frantumata, fermentata con chancaca o zucchero.
Aguajina: rinfresco fatto con frutta di aguaje (palma).
Chapo: preparato appositamente con banana matura. (Capirona)
Shibe: preparato con farina (manioca fermentata e tostata).

Bevande brevi
Huitochado: preparato con frutta, zucchero e brandy "huito".
Chuchuhuasi: preparato dalla corteccia dell'albero con lo stesso nome.
Sette radici: preparati da diversi croste come Cumaceba, garofano, Mariner, huacapurana, huchuhuasi, cocobolo, ipururo, addolcito con miele e macerate nel brandy.
Coconachado: preparato con frutta, zucchero e brandy "cocona".
Huarapo: succo di canna fermentato.
Picada de Piranha: preparato con rum e cocona.
Tempo metereologico
Essendo vicino all'Equatore, Iquitos ha un clima tropicale piovoso, con temperature che vanno dai 68 ° F (20 ° C) ai 36 ° C (97 ° F).
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