Preparazione

Dopo che il pollo è stato disposto, si apre a metà e si condisce con l'aglio schiacciato con sale, succo di limone e pepe.
Mettete il pollo in una ciotola e cospargetelo di latte di cocco.
Si lascia in questa stagionatura per circa 3 ore, girando di volta in volta. Viene grigliato sul carbone e di tanto in tanto spennellato con la marinata.
Dopo il pollo colorato, tagliarlo a pezzi.
Servitela calda.
Servire con insalata e riso bianco.

Ingredienti

  • 2,5 dl di latte di cocco in bottiglia
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 pollo con 1 kg
  • 3 spicchi d'aglio
  • succo di 1 limone