Preparazione

In una casseruola portare a dorare la cipolla tritata finemente con l'olio.
Aggiungete poi la salsa di tamarindo, il latte di cocco dove si mescola lo zafferano e condite con sale e pepe.
Fate bollire a fuoco lento per addensare la salsa.
Aggiungete i gamberi sgusciati, ma con la testa, e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
Servitela calda.
Servire con riso bianco.

Ingredienti

  • 6 cucchiai di salsa al tamarindo
  • 1 litro di latte di cocco
  • 500 gr di gamberetti
  • 1 cipolla
  • 1 dl di olio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di zafferano