Preparazione
Scaldate l'olio in un'ampia padella antiaderente e fate rosolare la pancetta per 2-3 minuti. Trasferisci la pancetta in una ciotola.
Aggiungere il burro e il bianco dei porri nella padella e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando i porri saranno morbidi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Lascia raffreddare i porri.
Preriscalda il forno a 220 ° C.
Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm. Foderate la teglia con la pasta frolla e bucherellate la pasta circa 30 volte con una forchetta.
Distribuire i porri freddi e la pancetta sulla pasta.
In una ciotola sbatti insieme le uova, il latte e la panna. Condite con sale e pepe, quindi versate con cura il composto sui porri.
Mettere nel forno caldo e infornare per circa 40 minuti fino a quando la pasta è cotta. Servire caldo.
Aggiungere il burro e il bianco dei porri nella padella e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando i porri saranno morbidi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Lascia raffreddare i porri.
Preriscalda il forno a 220 ° C.
Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm. Foderate la teglia con la pasta frolla e bucherellate la pasta circa 30 volte con una forchetta.
Distribuire i porri freddi e la pancetta sulla pasta.
In una ciotola sbatti insieme le uova, il latte e la panna. Condite con sale e pepe, quindi versate con cura il composto sui porri.
Mettere nel forno caldo e infornare per circa 40 minuti fino a quando la pasta è cotta. Servire caldo.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 150 g di pancetta a dadini
- 30 g di burro
- parte bianca di 3 porri medi, affettati finemente
- 400 g di pasta salata
- 4 uova grandi
- 100 ml di latte
- 150 ml di panna
- sale e pepe nero appena macinato
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