Preparazione

Dopo che i gamberi sono stati lavati, ci sono due colpi sul dorso dei gamberi.
Sono conditi con zafferano, tamarindo, piripiri, sale, pepe, latte di cocco, salsa di sutate e cipolla tritata finemente.
Avvolgere ogni gambero con un po 'degli ingredienti menzionati nelle foglie di palma.
Prendono ad arrostire la brace, girando in modo che si arrostisca su entrambi i lati. Servire scartato.
Servire con insalata.

Ingredienti

  • 1 dl di succo di tamarindo
  • 2 cucchiai di latte di cocco
  • 750 gr di gamberi grandi
  • 2 cucchiai di salsa di sutate
  • 1 cipolla media
  • zafferano q.b.
  • sale q.b.
  • piripiri q.s.
  • pepe q.b.